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亿万先生会员登录最高占成:小满时节多喝这汤,不足10分钟就端上桌,鲜甜味美,清热解暑

(2020-05-21 18:38:40)
标签:

冬瓜汤

香菇汤

鱼丸

小满

分类: 汤、粥
小满时节多喝这汤,不足10分钟就端上桌,鲜香味美,清热解暑!小满是夏天的第二个节气,天气热,雨水多,在南方叫闷热天气。通常人的胃口较差,出汗也多。这个时候要多喝汤汤水水,多煲冬瓜汤、苦瓜汤、绿豆粥等。
天气热,我家最喜欢喝的就是冬瓜汤,只需3种食材,里面放香菇、鱼丸,简单时候,老小都爱喝。广东的冬瓜外皮是青绿色,非常适合煲汤。冬瓜营养丰富,以广东冬瓜为例,100克的新鲜冬瓜,含膳食纤维0.9克、蛋白质0.3克、碳水化合物1.8克,这些都是人体需要的营养。
冬瓜全身是宝,冬瓜皮可以泡茶,清热解暑。我家煲冬瓜骨头汤时,都不去皮,带皮煲汤,营养价值更高。煲冬瓜汤还可以薏米祛湿。我家小孩喜欢吃香菇、鱼丸,所以我家把冬瓜切片,加香菇、鱼丸。特别简单快捷,味道好
【冬瓜金针菇】食材:冬瓜、香菇、鱼丸、生姜、花生油、盐。其实夏天吃生姜对身体好,还可以去鱼丸的腥味,整个汤都会好喝很多哦。
步骤1:冬瓜去皮,亿万先生会员登录最高占成:去籽,清洗干净,然后切片,别太厚。薄薄的冬瓜片容易煮熟。香菇去蒂,用清水洗净,切片,香菇不能泡水哦,融化坏。鱼丸是我自己做,放冰箱冷藏,煮汤的时候方便。
步骤2:锅里少许油,放入冬瓜片煸炒,然后倒入适量的水,煮沸。为什么要煸炒冬瓜,可以去冬瓜的青涩味,汤会更清香。
步骤3:煮沸之后,放入鱼丸、香菇片,旺火再次煮沸。其中鱼丸不需要解冻,直接从冰箱取出就可以放入锅里。
步骤4:煮沸之后,可以转为小火,炖5分钟,这个时候冬瓜有半透明,说明冬瓜熟了,香菇、鱼丸浮在汤上面。判断鱼丸是否煮熟,鱼丸会变大浮在水,说明鱼丸煮熟了。
步骤5:这个是可以放搅拌均匀,还可以放香葱、香菜,增加香味,汤更好喝。
【sourcehe温馨小贴士】1.冬瓜要挑选拿起来沉甸甸,肉厚实,没有白点,这样的冬瓜特别嫩,脆甜。2.冬瓜皮虽然是宝,但是这种简单的滚烫,去皮口感好,更容易煮熟。3.不喜欢吃鱼丸的可以牛肉丸、鸡肉丸等。我家孩子喜欢吃鱼丸,所以平时都自己做鱼丸,别特别香。
冬瓜香菇鱼丸汤,你吃过吗?是不是很简单?如果你也喜欢喝,天气热,可以多煲冬瓜汤,实惠又美味,常吃身体好。期待你留言,分享你家家乡小满节气有哪些习俗。

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